什么是沙棘,怎么吃?

2020-07-02 11:57:03 424

  它是一种有着顽强生命力的植物,可以净化空气,它并不是突然冒出来的,只是曾经鲜为人知。社会科学家钱学森先生就曾经提出过要重视、发展沙产业的理论研究设想。

  下面让我们看一下央视记者是如何报道沙棘和沙棘产业的:

  在我国的西北部,风沙、干旱、盐碱化是土地的标签,沙棘却依然根植于此,它可以在零下50℃与零上60℃之下生存,在如此恶劣的生存环境之下,依然可以淡定地开花结果。

什么是沙棘,怎么吃?

  沙棘树有着很强的稳定生态的功能,一棵沙棘树可以稳定4平方左右的土地不被风沙侵害,这就难怪马云会将沙棘树列为公益环保的事业中。

  沙棘不是普通的植物,它是药食同源的植物。

  早在2020年,卫生部便将沙棘列为药食同源的目录,因为沙棘具有超高的营养价值。

  沙棘的果实中含有很高的维生素C,被誉为“维C”,除此之外还含有维生素E、B1、B2、B12、K、P等。

  除此之外,沙棘中还含有各类氨基酸、脂肪酸、亚油酸、等。

  此处重点讲一下沙棘油,沙棘的种子含油率为10%--12%。含有极其丰富的营养成分。


  2、沙棘的味道怎样?

  见到营养如此丰富的沙棘,可是否认为它甜美可人?是否现在已经垂涎欲滴,想要大快朵颐?

  马云在品尝完沙棘汁后,评价其为“味道不错”,“有点酸”,但想到它是“维C”的称号还是忍不住“哈哈哈哈哈”地笑了起来。


  然而吃到沙棘的央视主持人,则是被酸到了,林簇沙棘的小编也吃过,确实很酸……

沙棘果出了很酸,还会发涩,味道像没有熟透的葡萄或者柿子,着实酸涩。


  3、沙棘该怎么吃?

  沙棘虽然营养极其丰富,味道却有点一言难尽,难道我们就因此放弃它吗?智慧又嘴馋的我们当然不会,人类已经开发了不下100种优雅地吃掉沙棘的方法。


  对很多内蒙人而言,几乎每家每户都有自己擅长的食用沙棘的方法:折枝之后生吃;放进罐子里撒糖腌渍;加糖搅拌之后生吃;用细纱布包裹沙棘汁后,房屋外冰了之后吃;在大寒季节,将沙棘熬成糊糊喝……这个老味道,咋吃都好吃。